Archive for Sin categoría

Un nuevo curso… y ya van 7

Bueno nos estamos haciendo mayores… y  empieza un nuevo proceso de admisión de alumnos.

Aquí podéis encontrar información sobre qué es necesario que adjuntéis para solicitar plaza de cara al curso 2016-17 y a partir del próximo lunes 18 de Abril ya podréis bajarlos desde la web y traerlos ya cubiertos a la escuela. Requisitos proceso admisión

Y con vistas a que hablemos de este proceso desde la visión que nos interesa… podréis visitar la escuela en distintas fechas y conocer por dentro el centro y saber un poco más de nuestra identidad.

20160413 Visitas a la escuela Curso 2016-17-001

 

¿Por qué Baby Led Weaning (BLW)?

Sabéis de nuestro compromiso con la educación y el respeto a nuestros pequeños… así que no era difícil que en la Caracola surgiera un modelo de alimentación acorde con ello. Y todo comienza en bebés,… Alimentación complementaria a demanda o lo que es lo mismo BLW.

Desde el apoyo a las madres que continúan con su lactancia materna, producto ecológico de proximidad, menús con propuestas variadas y nutricionalmente cuidadas, equipo de profesores respetuoso con cada comensal y una planificación de cada plato muy exigente.

Llevamos 6 años en Caracola, y nos sentimos orgullosas de nuestro camino. Hoy os colgamos aquí un enlace para que podáis conocer de primera mano qué sienten nuestros niños a la hora de comer. No queremos que os fijéis en lo monos que son, vamos a avanzar un poco más y experimentad lo que ellos sienten al elegir, como avanza su motricidad fina y lo contentos que están. Nos sentimos muy orgullosos de este grupo de niños y de sus padres, por la confianza depositada en nosotros.

Más que comer

Descubre la alimentación sana, natural y ecoLógica

El próximo sábado 19 de Diciembre celebraremos en Caracola una jornada introductoria a la alimentación sana de la mano de SILVIA MÉNDEZ ALONSO, especialista en alimentación y nutrición, y codirectora del proyecto V de Vegetal.

La alimentación y la nutricion pasan desapercibidas en los planes de estudio, desconocemos qué alimentos deben estar presentes en nuestros menús, cereales refinados o integrales ecológicos, la leche y el calcio, por qué es obligado leer las etiquetas y saber interpretarlas…. esos y otros temas podremos tratarlos con Silvia.

Y cuando ya hemos acudido a muchos eventos, jornadas, presentaciones y cursos…. y hemos escuchado muchos discursos, sabemos que el orador que tenemos delante ha de ser ameno. Esa faceta la cumple Silvia con creces, es una gran comunicadora – de las mejores- y tiene un gran conocimiento de la materia…

Así que os esperamos el sábado 19 de 9’30 a 14’30h. Si estáis interesados enviad un correo a eicaracola@edu.coruna.es
No os defraudará…

cartel imprimible alimentacion sana (2)

 

Grupo de consumo… Parte II

Desde el principio de nuestra andadura teníamos claro que, empezando por nuestro incondicional apoyo a la LM, el comedor sería un pilar sobre el que sostendríamos nuestro proyecto. Una alimentación sana, un producto cuidado (ecológico), menús variados, involucrar a las familias en iniciativas saludables, etc. y este Septiembre aparecen en escena los productores de As Mariñas. Primeras reuniones en la escuela, apuntes, pruebas,…  y se produce el primer cambio radical: No podemos ofrecer en los menús de nuestra escuela, ALIMENTOS QUE YA NO SON DE TEMPORADA. Podemos poner para el menú de diciembre “crema de verduras de temporada” pero nunca… crema de calabacín (porque ya no lo encontraremos en las huerta gallega). Eso nos permite estos días ofrecer a nuestros niños verduras como la calabaza, berenjena, acelgas, puerros, brécol,… de un sabor y una calidad excepcional.. y de aquí cerquita.

¿Por qué no abrir al resto de miembros de la comunidad educativa esta posibilidad de adquirir productos ecológicos? Voilê… qué buena idea. Conociendo iniciativas como la de Zocamiñoca o de otros centros educativos, aprovechamos las tutorías de Octubre para presentar a las familias lo que estamos haciendo  y les ofrecemos la posibilidad de unirse a esta iniciativa. Los productores nos acercaron desinteresadamente, para las presentaciones, unas cestas maravillosas con sus productos y pudimos preparar (con ayuda de nuestra cocinera) una degustación de tomate que tardaremos en olvidar.

Cesta de productos2 Presentación proyecto-Degustacion tomates Cesta de productos

Profes y resto del equipo de la escuela… arrancan con los primeros pedidos pero ¿cómo podemos abrirlo a todos?

Los productores envían, a la escuela y a los padres interesados, la lista de productos disponibles con el precio correspondiente a cada uno. La persona interesada manda por correo electrónico (incluso whatsapp) el pedido y todos los lunes antes de las 10:30h éste estará en la escuela, con el nombre y la correspondiente nota de entrega detallada.

Las cosas están saliendo bien… nuestros menús han ganado en calidad (los alimentos maduran de forma más natural hasta su momento óptimo de consumo), las familias continúan en casa el modelo iniciado en la escuela y cambian parte de sus hábitos alimenticios, ayudamos a la economía local consiguiendo un precio más asequible,… y nos comprometemos como sociedad a proteger el futuro de nuestros hijos (dejando de consumir productos que no son de temporada y potenciando el consumo de los que sí lo son).

Esto marcha….

Arrancamos el curso con una iniciativa muy saludable… Parte I

El Facebook de la escuela parece que ha destronado a este blog caracolero… es mucho más rápido porque nos permite publicar noticias en cualquier momento y lugar…. aunque no por ello vamos a dejarlo. Estuvo un tiempo parado pero volvemos a retomarlo. Hoy queremos presentaros una nueva iniciativa que estamos llevando a cabo en la escuela.

XornadaOsbeneficiosConsumo agroecolóxicosostibles16Xuño2015A finales del curso pasado y a raíz de unas jornadas sobre “consumo ecológico en los centros educativos” empezó a gestarse la idea de crear un GRUPO DE CONSUMO en la escuela.  

La intervención de la gente de Asturias fue reveladora… Genial su programa de alimentación saludable en los colegios… es cierto que para todo se necesita dinero pero en el análisis que hicieron de cómo se llevó a cabo el proyecto se habló más de personas e iniciativas que de dinero (formación en los centros, a los equipos de cocina,…).

Graciela Méndez de la finca El Cabillón (Asturias), explicó cómo han conseguido introducir el producto ecológico local en los centros escolares,… y cómo reparte frutas y verduras para que sean utilizados en el comedor de cada centro. También contó que una madre del AMPA del colegio Ramón Muñoz (Luarca) llevaba años intentando montar un grupo de consumo e incluir producto ecológico local en el comedor. Coincidió con Graciela en una jornada de comedores escolares, entraron en contacto y arrancaron un nuevo proyecto para el comedor del colegio de sus hijos.

El año pasado el AMPA oferto una visita guiada a la huerta del Cabillón para conocerse, y en enero de ese año a petición del AMPA hicieron un taller sobre la producción agroecológica,… De estos encuentros finalmente surgió el grupo de CONSUMO. Esta formado por diez familias que realizan un pedido de cesta cerrada todas las semanas. Se organizan para venir a recoger las cestas a la finca. De momento la experiencia esta recién comenzada porque empezaron en el mes de abril, y esta resultando bien. La verdad es que sin el empeño de Bibiana no hubiera sido posible.

Hablar con Bibiana, esta mamá que también es pediatra, fue también determinante para reforzar nuestro proyecto con los productores das Mariñas: A HORTA DE ANTÍA (Cesuras), LABRECOS (Cesuras), GRANXAS DE LOUSADA (Irixoa), HUERTA DE LA ALMUZARA (Abegondo), O DEVALO (Curtis), A HORTA DE ANA (Carral).

Desde el ADR (Asociación Desenvolvemento Rural) Mariñas-Betanzos organizadores de las jornadas, nos ropusieron contar con nosotros para el consumo de los productos de huerta de la Reserva de Biosfera en el próximo curso, tenernos como consumidores y motivadores para el resto de colegios que puedan estar interesados. Y bueno a nosotros no hace falta mucho empuje para animarnos a nuevos proyectos… y en eso estamos este curso.

En la próxima entrada de este blog os contaremos cómo sigue la historia…

Comedores ecológicos

Somos pocas, muy pocas las escuelas o colegios con comedor ecológico en Galicia y empiezan a surgir pequeñas iniciativas para que los centros escolares se incorporen a este modelo respetuoso con la naturaleza y con nuestra sociedad. Si seguimos con este modelo de consumo tan complejo va a ser muy difícil asegurar una mínima salubridad de los alimentos. Tenemos derecho a alimentarnos de forma respetuosa.

Iniciativas como la de las “jornadas de calidad agroalimentaria y desarrollo rural” que organiza la Asociación de Desenvolvimiento Rural Mariñas-Betanzos  son un avance. Nota de prensa

¿Qué persigue esta asociación y por qué nos incumbe a todos?

El martes 16 de junio participaremos en una jornada divulgativa en la que hablaremos de nuestra experiencia en la Caracola y seguiremos impulsando este modelo de alimentación.

Hoy también quiero dejaros un enlace a la escuela infantil el Rial que ha implantado un modelo de comedor ecológico muy interesante, centrado en el productor cercano. Un modelo que nos inspira y hacia el que queremos ir. Espero que os guste (cuando pinchéis el enlace en la parte superior derecha podéis visionar el documental).

El plato o la vida

¿Y tú qué sentiste Javier?

20150424_113158Iniciamos la jornada del viernes 24 de Abril con grandes expectativas… Anu y Kaija, una delegación de profesoras finlandesas, nos visitaba acompañadas de profesoras del Centro Integrado de FP Ánxel Casal de A Coruña, y que querían conocer la escuela.

Fue muy interesante para nosotras y para ellas… muy enriquecedor conocer el trato a la infancia que se demanda en un país y en otro… sorprendidas con nuestro proyecto y muy interesadas en ofertar nuestra escuela para las prácticas de sus alumnos fineses.

Javier Abad llegó después… yo confieso que tengo admiración por su trabajo pero muy especialmente por su persona, por su sensibilidad. Hay pocas personas así… sabe ponerse en el lugar de los demás, cuidarte y mimarte con sus palabras… sabe el esfuerzo que hay detrás de nuestro trabajo y nos respeta …

Recorrimos la escuela con él, de su mano descubrimos la importancia de evitar “demasiadas estéticas” y buscar la “unidad “ a la hora de preparar los espaciosmostrar en nuestras paredes esos momentos, esas narraciones de vida que se dan en el espacio escuela y que conforman nuestro día a día; reflexionamos sobre la diferencia entre decorar y presentar con imágenes un espacio armonioso, que “menos es más”, … nos ha enseñado a cuestionarnos nuestras decisiones y a salir de nuestra zona de confort… eso no tiene precio.

20150424_132633 20150424_130856 20150424_132707

No sólo fui yo la que se emocionó con su presencia…

“Me sentí importante. Yo, que apenas dije mu, y que tanto debo agradecer a Javier, me encuentro escuchando de él esto: Gracias por tus palabras. Menudo el tío. Sentí que no era la primera vez que nos veíamos y que no sería la última. Sentí que era hermoso mi trabajo” Rubén-Lactantes 

“La mayoría de las veces pensamos en lo bonito y decorativo, Javier nos mostró que la decoración debe ser un aspecto a eliminar del aula ya que es más productiva una pared vacía que una pared que cree agotamiento visual y pierda su valor en poco tiempo”. Vanessa-Caminantes. 

20150424_135102

“- É un home tranquilo, pausado, dos que reflexiona as cousas antes de falar, transmite calma. Creo que tería pagado a pena escoitalo aínda que viñera a falarnos dos laranxos en flor. Que privilexio!

– Gran humildade. Tardou en facer as primeiras críticas/aportacións/reflexións. Entendo que pensou que é descortés ir como invitado á casa de alguén e dicir que non che gusta a decoración do salón…

– Encantoume a súa idea de escola como unha evolución, como un crecemento, como unha viaxe, como un camiño…e como se podería representar a través dunha folla de papel (pregada, arrugada ata formar unha bola, facer unha paxariña). Xenial!

– Todo aquelo que o neno ve vai impregnar a súa vida futura a nivel estético, de aí a importancia da maneira en que se lle fan as propostas visuais”. Ilduara-Alumna prácticas 

“Abad apuesta por el decorado del aula siempre y cuando sean “narraciones de vida” y no un simple “decorado”, esto es, crear espacios  en el que los niños se sientan identificados , que formen parte de su “Yo”, un lugar  vivenciado , un lugar de encuentro ,de representación… Llegados a este punto es cuando se puede decir que el “decorado” del aula tiene sentido. Resignificar lo insignificante”. María Canosa-Alumna prácticas 

Fue una experiencia inolvidable, para unos y para otros. Él también me escribió para referirme lo bien que se encontró en la escuela “Gracias por todo. Fue un disfrute cada momento y muchas gracias por el rico pan”.

PAN. Desde hace muy poco se ha convertido en nuestro emblema… cuando recibamos una visita regalaremos pan… el pan que se hace en la escuela para nuestros peques… ese pan gallego tan apreciado en otras regiones,  alimento único y maravilloso, tan pocos ingredientes dan algo tan genuino…

Con el bollo El pan

Estrenamos nuevo tríptico…

… qué bien nos ha quedado el nuevo tríptico para entregar a las familias que se estrenan en la escuela!!! o para aquellos visitantes a los que recibimos y se llevan en papel nuestra tarjeta de visita… nuestra identidad.

El anterior estaba muy cargado de información… y en esta ocasión la sencillez fue nuestro objetivo. Aspectos como el respeto, el tiempo o el equipo son emponderados y trasladados a su máximo exponente.

Triptico A Caracola

Educar en el asombro…

Desde la escuela os recomendamos la lectura del libro “Educar en el asombro” cuya autora, Catherine L’Ecuyer  defiende el poder del asombro como parte del aprendizaje de los niños.

El próximo sábado 16 de mayo estará en la Fundación Barrié de A Coruña dentro del marco de las III Jornadas de Experiencias en Educación Infantil: Infancia, Asombro y Educación.

Estas jornadas son gratuitas y abiertas a todas aquellas personas interesadas en el tema. Podéis ver aquí el programa III Jornadas EducaBarrié e inscribiros en Inscripción

Si no podéis asistir pero os interesa el tema, os dejo un enlace a una entrevista a esta licenciada en Derecho que hace del sentido común , un arte. Apego&Asombro

¡Qué rico está el pan de la Caracola!!!

Esta semana nos visitaron unas mamás para preguntar por el próximo proceso de admisión… después de recibir la información deseada pudieron comprobar lo rico que está el pan que comen los peques de la Caracola.

Siendo conscientes de que vivimos en una comunidad autónoma puntera en la elaboración del pan, no sabemos por qué cada día se vende pan más barato, de peor calidad y, lo que es peor, se le ofrece a los niños.

Meriendas de pan  de molde, de baguette,… educando el paladar de los niños hacia un pan sin cuerpo ni ingredientes saludables,… denostando el bollo , la rosca,… el pan de centeno, el pan integral,… de esos que los coges y pesan, por uno más blando y que dicen “les gusta más a los niños”.

Os podemos asegurar que los niños quieren corteza, quieren morder y chupar… no sólo tragar… y todos los días pueden degustarlo en la Caracola.

El pan corte

 

←Older