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Eco-comedor escolar

Ya tenemos colocada en la puerta de la escuela nuestra placa adhesiva de “ECO-COMEDOR ESCOLAR”.

Ya somos un grupo importante de centros escolares los que estamos comprando producto local, ecológico y de temporada… más de 2.000 niños repartidos por 12 colegios de la comarca que comen diariamente en su comedor con cocina propia.

Agradezco inmensamente a los técnicos de la Reserva de Biosfera “Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo” por su labor y por la oportunidad que nos ofrecieron ayer al organizar un encuentro entre los centros escolares y los productores, así como poder trasladar a los jefes territoriales de educación y de la consellería de política social, nuestras demandas y nuestra oposición a que los colegios se construyan sin cocina (aquí tenemos una lucha pendiente) 

Aprendiendo de otras realidades

De vuelta a casa… ha sido un placer compartir experiencias con personas comprometidas con la alimentación de los comedores escolares.

Granada, Navarra, Madrid, Barcelona, Segovia, Sevilla, Coruña, Orense,… y otras regiones hemos expuesto la situación actual de cada comunidad, programado nuestra organizacion interna y puesto sobre la mesa los planes de acción próximos….

En resumen, más energía para seguir batallando por nuestra infancia y su buena salud.

Naranjas y mandarinas ECO

 

Hoy presentamos a nuestros alumnos las primeras NARANJAS y MANDARINAS ECO de la temporada. http://www.naranjasecologicas.com/

A partir de este mes de noviembre, junto con las manzanas de Nutre en Bio Sociedade Cooperativa Galega https://www.facebook.com/nutrenbio/, podemos dar a nuestros niños fruta fresca ecológica en dos momentos de la jornada: almuerzo y comida del mediodía.

Las familias de la escuela también tienen la oportunidad de consumirlas en su casa, gracias al grupo de consumo de la escuela… y a muy buen precio.

Verduras de proximidad

Hoy presentamos el menú de NOVIEMBRE. https://drive.google.com/…/0BzSSg554X5NjakoxdS0zWXNqd…/view…

Acelgas, brécol, calabaza, cebollas, coliflor, espinaca, lechuga, lombarda, nabizas, patatas, pimientos, rabanitos, repollo y verza. VERDURAS de TEMPORADA, ECOLÓGICAS y de PROXIMIDAD que consumen mensualmente nuestros niños en purés, arroces, salteados, hamburguesas, caldo, potajes,… sin esconderlas y presentándolas con frecuencia para que las conozcan, saboreen y disfruten.

CALABAZA

Empieza la temporada de lluvia y la planta de la CALABAZA se seca por completo, así que toca recoger las variedades que cultivan nuestros productores. 
Dos tipos: la cacahuete y la vasca, que utilizaremos los colegios y escuelas que formamos parte del proyecto de ECOCOMEDORES.

Han hecho un semilleiro en el mes de abril, sobre 400 semillas que plantaron en mayo (utilizando sólo estiercol), recogen ahora y se guardan hasta enero o febrero.

En este video podéis comprobar como Aitor e Ivan de Labrecos las recogen.

Visita ecológica

Más de 40 personas nos encontramos este sábado en Cesuras para conocer el trabajo de los productores de ALEGA y, más concretamente, de los hermanos Iván y Aitor de Labrecos.

A la actividad estaban invitadas familias de la Caracola y de otras escuelas infantiles municipales, como EIM Cativos y EIM Monte Alto, que han introducido verduras ecológicas en sus comedores,… miembros de los grupos de consumo que ya están funcionando en Coruña,… profesorado, cocineros,… todo un ÉXITO.

Visitamos los invernaderos de tomate, los campos de patata,… y respondieron a muchas de las dudas que teníamos muchos de nosotros: cuestiones como la época de siembra, cuidados de las matas, cómo se cultiva sin tóxicos,… el por qué de tener que comprar bichitos para la lucha biológica,… realmente admiramos su esfuerzo y dedicación.

La climatología nos acompañó y pudimos pasear con los niños por los cultivos, incluso al terminar la visita disfrutamos de un picoteo de rico tomate que hizo las delicias de todos los presentes.

Esta primera visita nos ha servido para planificar nuevas ediciones coincidiendo con el cambio de estación. Muy pronto repetiremos.

Berza Kale

Mañana en la visita a Labrecos Labregos Ecolóxicos podremos ver variedades tan intetesantes como la berza kale.

La servimos ayer a los niños en el menu. Quitar hojas, lavar, secar muy bien y al horno 15′ con pelín de aceite y sal… queda supercrujiente y muy sabrosa.

Tenéis que probarla…

VI CARBALLEIRA DAS ARTES

Este año no pudo ser y la lluvia nos impidió celebrar en nuestro campito de Feáns la fiesta de fin de curso. Tuvimos que trasladar hasta la escuela todos los talleres de PISARTE RECORDARTE MOJARTE PALABRARTE… que siempre disfrutamos allí… la MÚSICA, en esta ocasión, de la mano de Gloria Mosquera y Diego Maceiras del grupo Mamacabra llenó de sonrisas y aplausos el interior de la Caracola. Espectacular.

Terminamos degustando unos ricos manjares y compartiendo un rato de conversación (lo mejor de la fiesta).

Degustación de tomate

Tanto hablar de las verduras de nuestros productores, ya era hora de hacer una de nuestras degustaciones para las familias

Así que aprovechando la llegada de los primeros tomates y que las familias recogían a los peques… hicimos una cata que parece que gustó mucho.

Visita conselleira

La Conselleira de Medio Rural, Ángeles Vázquez, visitó este miércoles junto a los alcaldes de Oza_Cesuras y Abegondo, una de las explotaciones del grupo de productores que forman parte del proyecto de Ecocomedores y allí estuvo la Caracola.

Ha sido muy gratificante ver como se está consolidando el trabajo de un grupo de personas muy comprometidas, trabajadoras y que a pesar del esfuerzo sigue tirando con ilusión.